2、腰果莴笋炒山药 材料：莴笋 ， 山药 ， 腰果 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 食用油 ， 鸡精 。
做法
1.莴笋去皮 ， 洗净 ， 切滚刀块 。胡萝卜洗净切滚刀块 。
2.山药去皮 ， 洗净 ， 切块放置于清水中（防止山药颜色发黑） 。
3.烧开适量的水 ， 把莴笋 ， 胡萝卜和山药倒入汆一下 ， 捞出沥水 。
4.倒入油 ， 小火把腰果炸熟（一点点金黄即可 ， 注意要用小火 ， 否则腰果容易炒焦）
5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药 ， 跟腰果一起翻炒 ， 加盐和鸡精调味即可出锅了 。
功效
这道菜集齐了多种营养元素 ， 食用不仅可以饱腹 ， 还能补充营养 ， 而且各种食材热量较低 ， 作为减脂餐食用非常适宜 ， 是一道集减肥瘦身、润肠通便、润肤美容、固肾益精等功效作用为一体的养生佳肴 。
3、清炒山药木耳 材料：山药400克、水发木耳150克、精盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、蚝油0.5汤匙、植物油40克、水淀粉和葱姜丝适量 。
做法
1.山药用火燎掉须根 ， 用工具打去表皮 ， 洗净切成梯形寸段 ， 焯水30秒捞出投凉 ， 切成菱形片 ， 焯水30秒捞出投凉备用 。
2.水发木耳摘洗干净 ， 撕成小块 ， 焯水1分钟捞出投凉备用 。
3.葱姜切丝备用 。
4.坐锅加植物油烧热 ， 下葱姜丝爆香 ， 倒入蚝油山药和木耳 ， 烹入料酒 ， 撒上精盐翻炒均匀 ， 勾薄芡 ， 放味精 ， 淋明油出锅装盘 。
功效
山药虽然营养全面 ， 但其中含有的维生素和纤维素较少 ， 若是搭配木耳一起吃的话 ， 其纤维素含量十分丰富 ， 每一百克可达29.90克 ， 维生素种类多也含量较高 ， 一起食用可健脾益胃、助消化、降血压血糖、润肺止咳、补肾益精等 。
推荐阅读
- 胡萝卜汁怎么榨最科学 胡萝卜汁喝了有什么好处
- 胡萝卜汁怎么榨好喝 胡萝卜汁喝了有什么好处
- 吃胡萝卜有哪些好处 吃胡萝卜什么作用
- 胡萝卜豆浆怎么做好吃 胡萝卜豆浆有什么营养
- 毛豆和胡萝卜可以一起吃吗 毛豆有什么营养价值
- 胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜和什么一起炒最有营养
- 吃胡萝卜可以长高吗 长高最有效的方法
- 胡萝卜汁怎么做 榨胡萝卜汁需要煮熟吗
- 吃胡萝卜放屁是什么原因 吃胡萝卜屁很臭原因
- 胡萝卜饺子馅的做法 胡萝卜饺子馅要炒熟吗