文章插图
1、买来的咸蛋黄，大火蒸10分钟至熟 。
2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末 。
3、罐装甜玉米倒出，沥干水分，将生粉倒在玉米粒上，和匀 。
4、让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，注意不要让玉米之间产生粘连，将多余的淀粉筛掉 。
5、锅中放油，稍多一点，大概可以没过玉米粒的量，烧至7成热，放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油 。
6、锅中再次放底油烧热，注意这时的火不要太大，倒入咸蛋黄末，翻炒 。
【咸蛋黄100种吃法 鸭蛋黄怎么做好吃】7、待咸蛋黄起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可 。
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