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1、一般鹌鹑蛋冷水下锅后只要煮8-10分钟就熟了,起锅后将蛋捞到冷水中泡一会 ， 可以防止蛋变老 ， 剥皮也更容易 ， 剥皮的时候将鹌鹑蛋一个个敲破 ， 再轻轻的撕开一点蛋壳 ， 将白色物体与蛋壳一起剥下来即可 。
2、鹌鹑蛋的营养价值很高 ， 富含蛋白质 ， 维生素 ， 钙 ， 铁 ， 等物质含量都比鸡蛋高 ， 其中含有的卵磷脂和脑磷脂有很好的健脑作用 ， 小孩子吃可以很好的补充大脑需要的蛋白质 ， 对出现的神经紊乱也就有疏通的作用 ， 还可预防神经衰弱 。
【煮鹌鹑蛋需要几分钟能熟】3、鹌鹑蛋还具有治疗月经不调、内分泌紊乱、美容养颜的作用 。鹌鹑蛋中含有丰富的微量元素和能为人体制造血红蛋白的铁元素 ， 经常食用对人体有益 。
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