文章插图
1、区分红肉和白肉最简单方式是以几只脚来判别，例如，4只脚的牛、猪、羊，就属于红肉，至于2隻脚的鸡、鸭，以及没有脚的鱼，就属于白肉 。
2、如果从营养学来区分，则是以肉类中含有的肌红蛋白含量来区分，牛、猪、羊等肉类的肌红蛋白较高，所以称为红肉 。
3、红肉的饱和脂肪酸较高，含铁量也较高，适合缺铁的民众食用，例如，经血过多的女性 。但由于红肉的油脂含量较高，如果吃多了，较容易囤积胆固醇、脂肪、热量 。
【红肉和白肉有什么区别?营养师解释,红肉不如白肉健康! 红肉和白肉有什么区别】4、至于白肉则是不饱和脂肪酸较高，铁质相对较少，相较于红肉，吃了同样份量，所摄取的胆固醇、脂肪确实较少，因此，一般吃火锅时，建议以白肉为主 。
推荐阅读
- 欧包和面包有什么区别? 欧包和面包有什么区别
- 胡椒和花椒有什么区别 胡椒和花椒有什么区别?
- 生啤和普通啤酒的区别 生啤和普通啤酒的区别有哪些
- 田螺和福寿螺有什么区别 田螺和福寿螺有什么区别我要带视频和语音的
- 原浆啤酒和普通啤酒的区别 原浆啤酒和普通啤酒的区别图片
- 干红葡萄酒跟葡萄酒有什么区别 干红葡萄酒和干红一样吗
- 拿铁和卡布奇诺有什么区别 拿铁和卡布奇诺有什么区别,猜灯谜
- 炖鸡焯水和不焯水有什么区别 炖鸡焯水和不焯水的区别
- 竹蛏和海蛏哪个好吃 竹蛏和蛏子有什么区别
- 奶绿和奶茶有什么区别 奶绿和奶茶有什么区别吗