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在日常生活中 ， 杨桃是很常见的一种水果 ， 它含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养物质 ， 具有很好的食用价值 ， 深受人们喜欢 。那么杨桃青的还能吃吗？杨桃青的可以吃吗青杨桃可以吃 。
一般青的杨桃是还没怎么成熟的杨桃 ， 相比较成熟的杨桃 ， 它的口感略差一点 。杨桃中含有大量的酸性植物 ， 例如苹果酸、柠檬酸、草酸等 ， 而青的未成熟的杨桃中所含的酸性物质会比黄色的杨桃中更多 ， 所以吃起来会更酸一点 ， 而且青的杨桃还会有较大的涩味 。
青杨桃可以怎么吃1、直接食用 青杨桃清洗干净 ， 然后用刀削掉五个菱角 ， 主要只需要削掉较薄的菱即可 ， 不用把整个菱角全部削掉 ， 那样的话整个杨桃就没剩多少东西了 ， 然后用刀切成薄薄的五角星片 ， 就可以食用了 。
2、蛋奶炖杨桃 材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块 ， 鸡蛋2只 ， 牛奶250ml ， 糖随意 。
制作方法简单 ， 先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火 ， 摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味) 。接着滤出奶液 ， 往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀 ， 过筛滤去泡沫及打不散的蛋白 ， 最后加入杨桃块 ， 盖碟用大火蒸至凝固即可 。
吃杨桃要注意什么1、肾病患者慎食 杨桃含有一种神经毒素 ， 一般人食用可代谢 ， 但肾病患者无法将此毒素排出体外 ， 导致中毒 。
2、尿毒症病人慎食 杨桃之神经毒素 ， 会对身体中枢神经产生影响 ， 正常情况之下会被人体肾脏给予排除 ， 但重度肾脏病患或是尿毒症病人 ， 会因神经毒素无法排除而产生中毒症状 。
3、食用可能引起神经中毒【杨桃青的可以吃吗 青杨桃可以怎么吃】 杨桃也有可能会引起神经中毒 ， 常见的症状有打嗝、呕吐 。如果这种毒素进到我们的脑部的话 ， 也可能会使我们的意识出现混乱 ， 严重的会出现死亡的 。
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