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夏天很多人都换腌制咸鸭蛋吃 ， 开胃下饭 。小孩可以吃咸鸭蛋吗？小孩吃咸鸭蛋有哪些危害？下面一起来看看吧 。咸鸭蛋小孩可以吃吗1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄(鸡、鸭、 鹅) ， 而且每天不超过1个 。蛋黄的营养全面且易于吸收 ， 做法也很简单 ， 是宝宝不可获缺的营养佳品 。但过多的食用蛋黄 ， 会使宝宝消化不良 ， 产生嗜睡、烦躁、皮疹、面色苍白、肌胀力降低的反应 。
宝宝吃咸鸭蛋的推荐吃法咸蛋粥 材料：米100g ， 清水2000g ， 高汤500g ， 咸蛋2个 ， 香菇2朵 ， 香葱1根 ， 鸡精2g 。
做法：
1.将米淘洗干净备用；将蛋黄、蛋白、香菇、香葱切小丁备用 。
【咸鸭蛋小孩可以吃吗 宝宝怎么吃咸鸭蛋】 2.取砂锅 ， 放入清水和米 ， 以旺火煮沸 ， 转用中火沸煮20分钟 。
3.将高汤倒入锅中 ， 放入咸蛋、香菇 ， 用小火煮10分钟后 ， 加入鸡精即可 ， 食用前撒上香葱 。
咸蛋黄豆腐 材料：豆腐250克 ， 咸蛋黄2只 ， 瘦肉50克 ， 葱2根 ， 大干虾2只 ， 淀粉10克 ， 油 ， 盐 ， 鸡精各适量 ， 料酒15毫升 。
做法：
1.豆腐用水冲净 ， 切成1CM见方小块；肉切丝 ， 用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎；大干虾洗净 。
2.锅中油热至6成 ， 开小火 ， 加入咸蛋黄碎 ， 并加入料酒 ， 及葱白拌匀 。
3.倒入豆腐块及干虾 ， 并加入高汤及淀粉调好的芡水 ， 加盐 。
4.煮开后 ， 将肉丝倒入 ， 划散 ， 变白后即可撒上葱花和鸡精 ， 出锅 。
宝宝吃咸鸭蛋注意事项1、如果宝宝粪便中发现有蛋白质杂质 ， 就表示宝宝的肠胃功能已大受影响 ， 要暂停食用 。
2、如果宝宝得了湿疹 ， 也要暂时停止吃蛋黄 ， 以免加重过敏反应和胃肠负担 。
3、宝宝感冒发热时也不要吃蛋黄 。
4、因为生病时 ， 宝宝的胃肠也很虚弱 ， 食用蛋黄或其他营养品会加重负担 ， 对病情无利 。
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