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1、海参瘦肉汤
材料：准备海参1条、瘦肉200克、红枣2粒、姜2片；
做法：海参用水发至软身 ， 清洗肚内杂质 ， 取出内筋后切片 ， 瘦肉切粒 ， 红枣去核；全部材料放进炖盅内炖一个半小时左右即可 。
2、火蒜海参
材料：海参（水发后）300克 ， 花腩200克 ， 火蒜10克 ， 葱段10克 ， 姜片5克 ， 老抽、蚝油、糖、盐、花生油各适量 。
做法：把泡发好的海参洗净 ， 切成1厘米的细条状；开锅下油 ， 放入火蒜、姜片、葱段和花腩爆香后放入海参煸炒；加入一点点水 ， 倒入适量蚝油、老抽、糖、盐调味 ， 收汁即可 。
3、海参粥
主料：糯米100克,海参（水浸）200克
【海参有几种吃法和做法视频 海参有几种吃法和做法】做法：糯米淘洗干净 ， 用冷水浸泡6～8小时 ， 捞出沥干水分；将海参放入冷水涨发 ， 剖开洗净 ， 切成片 ， 放入锅中加水煮烂后备用；锅内加入约1000毫升冷水 ， 放入糯米用大火烧开；加入海参片 ， 转小火煮至米烂汤稠 ， 下盐调味即可 。
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