9、西葫芦 西葫芦富含膳食纤维 ， 热量相对较低 ， 消化速度较慢 ， 饱腹时间也较长 ， 因而可以防止冬日过量饮食 。西葫芦中还含有胡萝卜素 ， 有益抗击癌症和心脏病等疾病 。西葫芦因富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素等营养物质 ， 能够治疗冬季嘴唇干裂的症状 。
10、芥菜 芥菜又叫雪菜或者雪里蕻 ， 每100克芥菜的钙含量竟然高达230毫克 ， 而相同质量的牛奶含钙量一般为100毫克 ， 而且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当 。芥菜的做法很多 ， 可以用来炒肉丝、做汤、调馅等 ， 还可以用来腌制小凉菜 ， 如果跟豆腐搭配食用 ， 补钙效果会更好 。
冬天适合吃哪些菜品1、冬天吃芹菜好 芹菜性凉 ， 富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等 ， 可兴奋中暑神经 ， 促进胃液分泌 ， 增进食欲 ， 还有祛痰之效 。冬季是高血压发作最频繁的季节 ， 而中医临床表明 ， 芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物 ， 对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化等诸多疾病都有一定的辅助功效 。
2、冬天吃西红柿好 西红柿中含有番茄红素 ， 能够清理血液 ， 促进人体新陈代谢 ， 具有放松神经、缓解压力的作用 ， 非常适合冬天食用 。而且西红柿是防癌抗癌的首选 ， 其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸 ， 可以增加胃液酸度 ， 帮助消化 ， 调整肠胃功能 。
3、冬天吃胡萝卜好 胡萝卜维生素多 ， 还有丰富的丙氨酸等九种氨基酸和钙、磷、铁等矿物质 。胡萝卜素对保护视力、促进儿童生长发育效果显着 ， 成人食之可补脾健胃 ， 其中的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 所以胡萝卜用油爆炒是最好的食用方式 ， 营养可以充分被吸收 。
4、冬天吃菠菜好 菠菜性凉 ， 含有大量的植物纤维 ， 能帮助胃肠道蠕动 ， 并促进胃和胰腺的分泌 ， 有利于食物消化吸收 。能可润燥养肝、养血止血 ， 起到调节肠胃 ， 疏通便秘的作用 。冬天天气干燥 ， 人吃的比较油腻又容易上火 ， 菠菜在促进消化和排便的同时 ， 还能起到去火除燥的疗效 。
5、冬天吃莲藕好 莲藕性寒 ， 有清热凉血的作用 ， 可用来治疗热性的病症 。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素的含量也比较高 ， 可补益气血 ， 增强人体的免疫力 。
6、冬天吃南瓜好 南瓜性温 ， 可润肺益气 ， 补血美容 ， 所以冬天要护肤就必要多吃南瓜 。它含有丰富的维生素A、C和锌 ， 还有阿尔法羟基 ， 可以帮助清除老化细胞 ， 促进新细胞的生成 ， 修复痘痘肌 。南瓜可使大便通畅 ， 促进排毒 ， 对女性美容的效果非常好 。南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸 ， 均为良质油脂 ， 可以预防中风 。
推荐3款食谱爽口辣白菜 主料：白菜1棵 。
调料：苹果1个 ， 甜梨1个 ， 蒜(3个 ， 姜、盐、糖、高度白酒各适量 ， 辣椒酱半碗 。
做法
1、准备好酒、辣椒酱、苹果、甜梨、姜、蒜 。
2、把蒜和姜切成末 。苹果和甜梨切成片 。
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