文章插图
1、做面条用的是高筋面粉，面条讲究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂 。
2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
3、面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。花样繁多，品种多样 。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等 。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致 。
【做面条用什么面粉好高筋还是低筋 做面条用什么面粉】4、经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一 。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地 。
推荐阅读
- 山药可以和鸡蛋一起吃吗 山药和鸡蛋怎么做好吃
- 制作辣椒油的做法和配料 制作辣椒油的做法
- 白巧克力是什么做的 白巧克力是什么做的怎么加工
- 水煮肉片是什么肉做的 水煮肉片是啥肉做的
- 炸红薯条用裹面粉吗怎么做 炸红薯条用裹面粉吗
- 炒千张要先水煮一下吗 炒千张要先水煮一下吗怎么做
- 赤贝的做法大全家常 赤贝的做法
- 赤贝哪里不能吃图解 食用赤贝的注意事项
- 黄瓜凉拌肘花的做法 肘花拍黄瓜的营养价值
- 片肘花怎么做 肘花拍黄瓜的价格