【白萝卜的功效 如何挑萝卜】 做法：白萝卜和生姜切片备用，豆腐切成块备用 。把切好的白萝卜和生姜，加入水中煮沸，待水沸后转小火 。等白萝卜基本煮软后，加入豆腐，继续炖煮 5～10 分钟，加入少许调料调味 。撒上葱花，即可出锅 。
提醒：萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气 。脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食 。
如何挑萝卜三步要牢记 看颜色：新鲜白萝卜，色泽嫩白；
掂分量：新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜；
看根须：如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜 。
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