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今天中午打算吃白萝卜炖排骨 ， 而处理白萝卜的时候发现萝卜发黑了 ， 而发黑的白萝卜还能吃吗？以下为你解答 。白萝卜发黑了还能吃吗一般不建议食用 。
正常情况下 ， 白萝卜的外观是新鲜的白皮 ， 若是白萝卜出现了发黑的情况 ， 有可能是因为种植白萝卜的土地污染导致的 ， 也有可能是白萝卜出现了变质得情况 ， 无论是哪种情况 ， 只要发现白萝卜发黑了都是不建议食用的 ， 此时的白萝卜含有大量的细菌等微生物 ， 食用对人体健康有所影响 。
白萝卜空心了还能吃吗可以 。
白萝卜空心了的话 ， 是可以食用的 ， 并不会对身体健康有所影响 ， 也没有毒性 ， 因为白萝卜出现空心主要是放置时间长 ， 使萝卜体内的有机物通过呼吸作用被分解了 ， 当然水分也流失了一部分 ， 虽然是可以吃 ， 但是其营养价值流失较多 ， 食用的折扣和口感也打大折扣 ， 所以一般不推荐食用 ， 最好是选择新鲜的白萝卜 ， 口感和营养都是比较上等的 。
白萝卜要不要去皮最好是不要去皮 。
在吃白萝卜的时候 ， 会有人选择去皮或者不去皮 ， 其实白萝卜最好不要去皮食用 ， 因为其皮中含有一定的营养成分 ， 比如：钙、维生素C、磷等 ， 其中钙元素的含量就比较高 ， 所以建议在吃白萝卜的时候 ， 带皮一起吃效果更好 ， 而且适量的食用白萝卜皮可以起到补充钙质 ， 提高人体免疫力的作用 。
如何选购新鲜白萝卜1、看外形 选购萝卜的时候 ， 需要先观察萝卜的外形 ， 最好选择大小均匀 ， 根形比较完整的 ， 如果是奇怪的形状 ， 而且断裂的不建议挑选 。
2、看萝卜缨 挑选白萝卜的时候 ， 会看见萝卜有须 ， 这是观察萝卜新鲜与否的一种方法 ， 建议选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜即可 。
3、看表皮 白萝卜选购的时候 ， 应该选择表皮光滑、皮色正常的 ， 若白萝卜上有半透明的斑块 ， 是不建议选购的 ， 这种白萝卜可能是受冻导致的 ， 营养和口感都是比较差的 。
4、看有无分叉【白萝卜发黑了还能吃吗 白萝卜空心了还能吃吗】 白萝卜选购的时候 ， 选择没有分叉 ， 完好的白萝卜 ， 若是有分叉情况 ， 有可能是因为生长发育中营养不良导致的 ， 不仅外观不好 ， 食用口感也差 。
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