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白萝卜炖牛肉是一道非常经典的美食，许多人都喜欢牛肉软烂的口感和萝卜的清甜味道，然而，这么好吃的菜，有哪些禁忌呢？白萝卜炖牛肉禁忌1.对白萝卜或牛肉过敏的人群尽量不要吃，以免对健康产生不良影响 。
2.白萝卜有下气的作用，胃肠溃疡、先兆流产、子宫脱垂患者吃了后不利于身体健康，最好是不要吃 。
3.牛肉属于发物，患有湿疹、痘痧、瘙痒的人群吃了后可能会加重病情，最好不要吃 。
4.白萝卜炖牛肉汤滋补功效很强，食用过多的话，脾虚及泄泻患者可能会虚不受补导致肠胃不适，引发腹泻、腹胀等症状 。
白萝卜炖牛肉上火吗适量吃不会上火 。
牛肉味甘、性平，有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，多吃牛肉对虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，水肿，腰膝酸软有一定的疗效 。白萝卜性平，味甘辛，有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用，两者性味、功效上不属于燥热的范围，适量吃是不会引起上火的 。
白萝卜炖牛肉最好吃做法1.准备适量牛肉、白萝卜、葱、姜、料酒、八角、酱油、盐、油 。
2.将牛肉、白萝卜洗净切小块，分别放入水中焯一会再捞出 。
3.开火往锅内倒油烧热，把葱切段、姜切块、八角放入锅中，再加入鲜汤、料酒、牛肉块 。
4.等牛肉炖至烂熟时，把白萝卜放入锅中，炖肉期间产生的浮沫要刮掉 。
5.等萝卜块也软烂时，加入盐、酱油，葱、姜、八角不要，就可以吃了 。
牛肉炖软烂技巧选肉 建议选择牛肋条肉，这部分的牛肉不仅有肥有瘦，而且还有筋，炖煮容易软烂 。
用高压锅 用高压锅炖牛肉只要炖20-30分钟左右即可炖烂，不仅省时省力，而且牛肉食用起来味道会更加鲜美软嫩 。
加料【白萝卜炖牛肉禁忌 白萝卜炖牛肉上火吗】 大火烧开以后，转小火慢炖，在炖锅中加适量的料酒和山楂片，这样能够让炖出来的牛肉更加的软，更加的烂，小火炖40-50分钟后，就可以享用美味的牛肉了 。
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