文章插图
用红酒煮的羊排 ， 除了口感上的别致外 ， 更可掩盖羊肉的膻味 ， 非常美味 。食材主要食材：羊排适量 。
其他食材：红酒1杯；洋葱1个；土豆1个；胡萝卜1根；食盐适量；酱油适量；冰糖1大块；葱4根；姜半块；陈皮1小块 。
做法步骤1.事先准备：葱打结；姜切片；陈皮泡软 。洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块 。
2.羊排加入冷水中 ， 加入葱 ， 部分姜煮开 ， 捞出冲净 。
3.羊排重新入锅 ， 加入姜片和陈皮 。
4.加入红酒 。
5.加入适量水 ， 基本没过食材 ， 加盖焖煮至羊排酥软 。
【红酒炖羊排】 6.加入土豆、洋葱、胡萝卜 。
7.加入适量酱油（或盐） 。
8.加入少许冰糖 ， 继续炖煮至蔬菜熟透入味 ， 汤汁浓稠即可 。
功效抗衰老、补气血 ， 适宜手脚冰凉、怕冷人群食用 。
成果图
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