文章插图
1、食材：鱼糕200克、木耳(水发)150克、青椒一只、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量 。
2、锅烧油，油温上升后，将切好的鱼糕下入锅中，小火煎至两面金黄
【成品鱼糕怎么做好吃炒 鱼糕怎么炒着吃】3、把煎好的鱼糕装盘 。另外在锅中放油，下入姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出红油 。
4、在锅中放入煎好的鱼糕，下入木耳 。翻炒一会，以木耳为准看是否熟透 。
5、木耳炒熟后，在锅中放入适量白糖，提味，加入青椒增加口感 。继续翻炒 。
6、加入水淀粉，翻炒 。使水淀粉均匀的裹住每一片鱼糕
7、盖上锅盖，闷上3~5分钟 。使鱼糕更入味 。
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