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1、黑米淘洗干净 ， 在冷水里浸泡至少3小时 ， 因为黑米本身很难煮 ， 多泡一段时间会好煮一些 。
2、泡时间长一点 ， 使米身充分吸水膨胀 ， 软化黑米 ， 让其更易煮熟煮烂 。
【黑米粥怎么煮的快 黑米粥怎么煮容易烂】3、煮黑米粥时在现有的基础上减少水量 ， 这样才可以保证粥的粘稠度 ， 同时煮的时候也要不断搅拌 ， 避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。
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