文章插图
1、将糯米淘洗干净后浸泡约4小时后捞出沥干 ， 放入蒸锅中蒸熟后取出 ， 趁热将其弄松散；
2、主料：云吞皮约20张；糯米200克 ， 猪肉160克 ， 干香菇5朵；配料：淀粉、蚝油、十三香、生抽、芝麻油各适量；胡萝卜粒（装饰用）；
3、猪肉洗净后剁成肉末 ， 放入适量的盐、淀粉、蚝油、十三香 ， 拌匀后腌制20分钟；
4、干香菇洗净泡发 ， 捞出挤干水分后切成末；
5、将肉末、香菇末放入糯米饭中 ， 再加入适量的盐、生抽、芝麻油 ， 带上一次性手套后将其拌匀；
6、将云吞皮用刀先切去四角 ， 再修成圆形；
7、将适量的糯米馅料放入云吞皮中 ， 再用手将其拦腰捏成烧麦状；最后放上一颗胡萝卜粒 ， 烧麦生坯就做好啦；
【做烧卖糯米怎样蒸 做烧卖糯米怎样蒸才好吃】8、将生坯放入蒸锅中 ， 大火隔水蒸约15分钟后取出即可 。
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