|茄子和这3样是绝配，知道的人不多！三天两头吃一次，营养又解馋
文章图片
文章图片
文章图片
茄子是一种常见的蔬菜 ， 它有着紫色的外皮和柔软的肉质 ， 被誉为“菜中之王” 。 它的风味独特 ， 口感丰富 ， 广受人们的喜爱 。 茄子是一种低热量、高纤维的蔬菜 ， 含有丰富的维生素C、维生素K和维生素B6 。 它还富含抗氧化物质 ， 如茄红素和类黄酮 ， 有助于保护细胞免受自由基的伤害 。 茄子还含有矿物质如钾、镁和铜 ， 对心血管健康和血压调节有益 。 同时 ， 茄子中的纤维可以促进消化和肠道健康 。
茄子搭配不同的食材可以产生各种美味的菜肴 ， 其中 ， 有三种食材和茄子堪称“绝配”！这三种食材不仅能为茄子增添丰富的口感和营养 ， 还能相互补充 ， 形成一道道令人垂涎欲滴的美食 。 下面 ， 让我们来了解一下是哪三种食材吧！
【|茄子和这3样是绝配，知道的人不多！三天两头吃一次，营养又解馋】一、鲶鱼
鲶鱼是一种富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸的鱼类 ， 具有滋补养颜、润肺养胃的功效 。 鲶鱼肉质细嫩 ， 口感鲜美 ， 与茄子搭配炖煮 ， 能够增加菜肴的鲜美度 ， 并且茄子的纤维质地能够有效地吸附鲶鱼的腥味 ， 使其更加清淡可口 。
推荐食谱：鲶鱼炖茄子
1.将鲶鱼清洗干净 ， 切成块状 ， 装入盆中 ， 加入适量的葱、姜、盐和料酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。 然后 ， 将茄子洗净切成段状 。
2.热锅烧油 ， 放入鲶鱼块 ， 将两面都煎一下 ， 然后盛出 ， 锅内留底油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入茄子段 ， 翻炒均匀 。
3.加入适量的生抽和老抽 ， 加入少许白糖 ， 加入适量的清水 ， 放入煎好的鲶鱼块 ， 炖煮20分钟至茄子软烂 ， 鱼肉熟透 。 最后 ， 加入适量的盐、鸡精调味 ， 撒上葱花和香菜即可 。
二、豆角
豆角是一种低热量、高纤维的蔬菜 ， 富含维生素C和膳食纤维 ， 有助于促进肠道蠕动和排便 。 豆角的口感鲜嫩 ， 与茄子一起炖煮可以相互融合 ， 使得菜肴更加鲜美可口 。
推荐食谱：茄子炖豆角
1.将茄子切成长段 ， 放入水中 ， 浸泡10分钟 ， 豆角洗净切成长段 ， 将豆角放入开水锅中 ， 焯水后沥干备用 。
2.在锅中倒入适量的油 ， 放入蒜蓉爆炒出香味 ， 然后加入豆角和茄子块 ， 翻炒均匀 。 加入适量的盐、生抽和老抽 ， 加入适量的水 ， 加盖炖煮10分钟 ， 直至茄子和豆角变软 。 最后加入水淀粉勾芡 ， 撒上香菜末即可 。
三、咸鸭蛋黄
咸鸭蛋黄是一种咸鲜可口的食材 ， 富含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2等营养物质 。 茄子和咸鸭蛋黄的搭配十分惊艳 ， 茄子的柔软口感与咸鸭蛋黄的鲜香相得益彰 ， 令人回味无穷 。 咸鸭蛋黄还含有丰富的卵磷脂 ， 有助于提高大脑功能和记忆力 。
推荐食谱：咸鸭蛋黄蒸茄子
1.将茄子洗净先从中间切开 ， 然后每一面都划上几刀 ， 不要切断 ， 摆入盘中 ， 放入蒸锅中蒸熟备用 。
2.热锅烧油 ， 放入咸鸭蛋黄 ， 用铲子捣碎 ， 炒香后关火 ， 将咸鸭蛋黄浇在茄子上 。 最后 ， 撒上葱花、小米辣点缀一下 ， 即可食用 。
茄子搭配鲶鱼、豆角和咸鸭蛋黄 ， 不仅味道鲜美 ， 而且营养丰富 。 鲶鱼提供了优质蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 豆角富含维生素C和膳食纤维 ， 咸鸭蛋黄则提供了丰富的蛋白质和维生素 。 三者相互搭配 ， 相得益彰 ， 形成一道道美味的菜肴 ， 让人三天两头都想品尝一次 。 无论是在家中烹饪 ， 还是在餐厅享用 ， 这些茄子菜肴都能带给你满满的营养和解馋的享受 。 不妨试试这些绝配 ， 让你的餐桌多一份惊喜！
推荐阅读
- |就没见过比这更寒酸的韩国吃播，小葱拌饭是硬菜，狼吞虎咽冒青筋
- 美食教程|三伏天，猪肉羊肉靠边站，这肉使劲吃，7元一斤，营养好吃又解馋
- 可乐|可乐喝日本的，泡面只爱韩国泡菜味，这个广东吃播被骂到不敢出门
- 美食教程|头伏吃饺子，韭菜芹菜靠边站！试试这3种馅，鲜香美味，营养解馋
- |食堂饭盒里竟有这东西？学校说是美食，你信吗？
- |三伏天，牛肉羊肉靠边站，这肉使劲吃，8元一斤随手一做真香啊！
- |三伏天懒得炒菜，可以试试这八道蒸菜，不上火不油腻，营养又好吃
- 野味|村里老人说，六七十年代粗茶淡饭不缺，想吃肉也不难，这话你信吗
- 美食教程|老豆腐这样做太好吃了，鲜美可口，营养丰富，又是嚯嚯米饭的一餐
- |全国哪的海鲜最好吃？经过网友评选，这5个地方上榜，有你家乡吗