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我们都知道，带鱼是很常见的一种鱼类食物，它的做法多样，味道鲜美，深受人们的喜欢，很多人都会喜欢吃带鱼，那么带鱼表面的银色物质能吃吗？下面一起来看看吧 。带鱼表面的银色物质能吃吗能吃 。
带鱼身上的银白色东西其实是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，是能吃的，不需要刮掉 。
带鱼表面的银色物质有什么用乌发养肤 带鱼表面的银脂中含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力，使皮肤细嫩、有弹性，使头发乌黑柔亮，具有乌发养肤功效 。
抗衰老 银脂中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率，使大脑延缓衰老，能够补脑和抗衰老 。
抗癌 带鱼的表皮银脂层中含有6-硫代鸟嘌呤，这是一种天然抗癌成分，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益 。
如何处理带鱼身上的银色物质在洗带鱼的时候一定要尽量保留住这层银脂，不要刻意用力刮擦银鳞，也不要用高于75度的热水侵泡带鱼，因为银脂遇到75度的热水就会溶化了，会造成珍贵营养成分的浪费 。
带鱼上的银色物质发黄怎么办【带鱼表面的银色物质能吃吗 大部分人都做错了】 当带鱼表面的银脂发黄时，则要把表面的黄色银脂刮洗干净才能吃，因为带鱼表面的银脂长时间与空气接触已经氧化变质了 。
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