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【炒黄花菜的家常做法窍门 炒黄花菜的家常做法】1、食材：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克 。
2、新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了 。
3、再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟 。
4、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟 。
5、加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味 。
6、最后加入腰果拌匀出锅 。
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