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鸡心就是鸡的心脏部分 ， 是一种烹饪食品 。又因为有很多物品因为长得像是鸡的心脏 ， 所以得名为鸡心 ， 比如鸡心核桃、鸡心宝石、鸡心领等等 。那么鸡心有哪些营养价值？鸡心营养成分鸡心中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙元素、磷元素、钾元素、镁元素、铁元素、锌元素等营养成分 。
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增强机体免疫力鸡心中含有丰富的蛋白质 ， 蛋白质是人体活动所必需的营养成分 ， 能够增强机体免疫力 ， 提高抗病能力 ， 病后体虚的人补充蛋白质对于身体的康复也是非常有好处的 。
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抗衰老鸡心中含有丰富的维生素A ， 维生素A对于维持正常视觉功能有非常重要的作用 ， 缺乏维生素A会造成夜盲症、视力衰退 。维生素A还有调节表皮及角质层新陈代谢的功效 ， 可以抗衰老 ， 去皱纹 。
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增进皮肤健康鸡心还含有维生素B1、维生素B2、尼克酸等 ， 这些维生素B族成分与皮肤健康密切相关 ， 能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康 。
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补钙鸡心中含有钙元素和铁元素 ， 有补钙、补血的功效 ， 可以预防贫血和小儿缺钙而引起的腹痛、抽筋、偏食、牙齿稀疏 。
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促进智力发育鸡心中还含有锌元素 ， 这是人体所必需的微量元素之一 ， 对于儿童的生长发育有非常重要的作用 。缺乏新元素会造成小儿偏食、厌食、身材矮小、智力发育落后、易患口腔溃疡等现象 。
【鸡心的营养价值】
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