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方法/步骤：豇豆买回来后，把一些较粗的豇豆挑出来 。就象这两根，上面较粗的不要，取下面那根较细的 。然后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下 。把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份 。烧一壶开水，把泡菜瓶子用开水烫洗一遍 。然后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐 。跟着倒入开水，把粗盐溶化 。然后就把瓶子里的水一直放到室温的情况下才使用 。把晒软了的豇豆扎成一个个的小把 。然后整齐地摆放进泡菜瓶子里 。最后用两根竹筷子在瓶口架个十字，防止里面的蔬菜上浮，然后就把盐水倒入瓶内，直至完全没过所有的蔬菜 。
【豆角可以泡泡菜吗 豆角泡菜的简介】注意事项：取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中 。泡菜不能长期存放，要随泡随吃 。
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