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1、柚子发酵了就是不能吃了，发酵了就是变质了 。
【柚子发酵了能吃吗 柚子发酵了还可以食用吗】2、柚子出现酒味是水果初步发酵的原因，表示水果已经不新鲜了，但是除了口感以及营养流失外，一般还是可以吃的 。但是如果出现霉变等表明水果严重变质的话，那就最好不要食用了 。
3、柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的 。
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