文章插图
1、土豆（黄皮）250克、猪里脊肉100克 ， 调料：植物油50克、酱油5克、盐3克、淀粉(豌豆)10克、大蒜（白皮）10克、姜3克；
【过油肉的做法 过油肉土豆片的家常做法】2、将蒜、姜分别去皮 ， 蒜切成片 ， 姜切成末 ， 备用；将猪里脊肉横刀切成厚片 ， 外用淀粉抓匀待用 。
3、将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片 。
4、将植物油倒入油锅中 ， 放入切好的土豆片 ， 油炸成黄色捞出 。
5、炒锅放油烧热 ， 放入肉片滑熟捞出 。
6、倒出锅中油 ， 留底油 ， 烧热油锅放入姜末爆香 ， 立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水 ， 翻炒 ， 最后加入蒜片 ， 炒匀后出锅 。
推荐阅读
- 家常丸子的做法大全 家常丸子的做法
- 炒白萝卜片的家常做法大全家常 炒白萝卜片的家常做法
- 肉炒豆芽的家常做法视频窍门 肉炒豆芽的家常做法
- 萝卜炖豆腐的家常做法 萝卜炖豆腐的家常做法不放葱可以吗
- 金针菇肥牛的家常做法 金针菇肥牛的家常做法大全
- 糖炒年糕的家常做法视频 糖炒年糕的家常做法
- 肉末四季豆的家常做法 肉末四季豆的家常做法
- 虎皮青椒的做法 最正宗的做法 家常虎皮青椒的简单做法
- 正宗砂锅米线的做法及配方大全 正宗砂锅米线的做法及配方
- 酸辣米线的做法及配方 酸辣米线怎样做