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青蟹也是一种非常美味的螃蟹美食，但是就是价格昂贵了一些，其他的都还是很不错的 。那么青蟹死了还能吃吗？青蟹死了为什么不能吃？青蟹死了还可以吃吗不能吃 。
青蟹倏然营养丰富，而且味道鲜美，但是要是青蟹死了之后，就会产生不利于身体健康的物质，所以购买青蟹的时候，一定要注意选择，或者刚买回来之后，不要放置太长的时间，及时的烹煮 。
青蟹死了为什么不能吃活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外；螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等 。
活青蟹怎么保存1、活的尽量扎起来放在泡沫箱里面冰块用塑料袋包好放在蟹的下面 。
【青蟹死了还可以吃吗 青蟹死了为什么不能吃】 2、放空调间里养 。不要放水，能养个4~5天 。但尽量是快点吃掉不然要样瘦掉的！活着可以杀掉放冰箱里冷藏，也可以保存一段时间 。
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