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乌梅汤是炎热夏季不可多得的保健饮品，在夏天要到的时候，煮点乌梅汤是很好的选泽，不仅可以消暑开胃，还可以益气养身 。那么大家知道乌梅汤怎么做好喝吗？乌梅汤怎么做好喝1、挑选乌梅
制作乌梅汤，首先应该选择质量好的乌梅，质量好的乌梅，做出来的乌梅汤味道会更好 。挑选乌梅时候应该选择颜色鲜艳深的，颜色深的乌梅味道会更甜，其次应该尽量没有虫眼的乌梅，这样的乌梅储存的时间可以久一些，比较耐放 。
2、乌梅去核
做乌梅汤最关键的食材是乌梅，乌梅的香甜的味道能够给乌梅汤增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲 。乌梅准备好了之后，将乌梅的核去掉，可以采用最简单的方法去掉乌梅的核，然后用盐水将乌梅清洗一遍 。
3、做乌梅汤
用适量的糖把乌梅果腌制40分钟，把腌好的乌梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮 。添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火，自然凉 。收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用 。糖和冰糖的用量请根据个人嗜甜程度不同酌定 。
喝乌梅汤有什么好处1、祛暑生津
乌梅汤能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴 。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥 。
2、健脾开胃
乌梅汤含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，促进食物消化，有助消化增食欲之功效，且多食不仅无伤脾胃 。
3、收敛消炎止泻
乌梅汤性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效 。
乌梅干是怎么做的1、挑选乌梅
做乌梅干的所用食材简单，做法也十分简单，做乌梅干首先应该挑选质量好的乌梅 。乌梅挑选的时候尽量选择味道酸甜的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好 。挑选乌梅尽量选择颜色深的乌梅，这样做出来的乌梅干味道更好 。
【乌梅汤怎么做好喝 喝乌梅汤有什么好处】 2、乌梅去核
乌梅去核是制作杨梅干的重要步骤，乌梅准备好之后，下一步就是去掉乌梅的核 。乌梅去核的方法有多种，可以采用最简便的方式去掉乌梅的核 。乌梅去核之后应该用清水将乌梅冲洗一遍，用清水冲洗乌梅是达到杀菌消毒的目的 。
3、制作乌梅干
把水烧到沸腾，然后放入乌梅1-2分钟即可（过一下水就行），这只是用来消毒杀菌，利于晒干 。在晒之前要等到乌梅凉了之后 。用纱布盖起来，防止灰尘，大约在太阳底下晒3-4天，等到乌梅水分干了 。密封保存，用塑料袋装好，放在阴凉处保存 。
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