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1、健康煲仔饭的做法：将排骨洗净加入调味料腌制备用 ， 将米洗净放入锅内 ， 煮至六七成熟 ， 将调好味汁的生排骨先在锅内煸炒一下 ， 再将煸炒好的排骨盛入七成熟得米饭内 ， 沿煲边淋入酱汁香油 。微火焖至饭收水 ， 直到有锅巴 。起盖后加入香葱 ， 铺上青绿油菜 ， 揭开盖子将调味汁浇在饭上 ， 有嗞嗞的响声 ， 健康美味得煲仔饭就做好了 。
【健康煲仔饭如何做 煲仔饭属于粤菜系吗】2、煲仔饭也称瓦煲饭 ， 是广东省广州市的一道特色名菜 ， 属于粤菜系 ， 该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等 。
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