6山楂白菜心：开胃解腻 山楂素来是开胃的好东西，而嫩嫩的白菜心也特爽口，两样一起拌来吃，特别能解油腻 。做法也很简单，先将山楂炒一下，俗称炒红果 。将白菜心挖出来，洗净沥干水分，鸭梨洗净削去皮 。将白菜心和鸭梨分别切成细丝，炒红果稍切碎一些，然后，将炒好的山楂带水浇在白菜丝和鸭梨丝上，一拌即可 。
白菜心是直接生吃的，如不放心，可用热水烫一下再切丝，但口感会稍差 。
7炖白菜：润肠排毒 大白菜含水量很高（约95%），而热量很低，是减肥的极好食品 。从营养学上讲，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能刺激胃肠蠕动，帮助消化，还可促进人体对动物蛋白质的吸收，对于便秘的人尤为适宜 。但大白菜偏寒，脾胃虚寒的人应少吃 。
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