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这几天陆续的上市了一些莴笋 ， 打算买两根小的和家里的莲藕一起炒了吃 ， 那么这莴笋能不能和莲藕一起吃呢？莴笋藕片可以一起炒吗【莴笋藕片可以一起炒吗 莴笋不能和什么食物同食】 可以一起炒 。
莴笋成分主要是水分、维生素、膳食纤维、钾、镁、磷等矿物质成分 ， 食用后对人体营养补充了有一定的帮助 ， 从中医角度看 ， 莴笋是凉性的食物 ， 有清热、利尿、消肿、下乳的效果 。
莲藕的成分主要是淀粉、纤维素、蛋白质以及钙、铁、钾等营养物质 ， 食用后有通便止泻、健脾开胃、止血散瘀的功效 ， 虽然莲藕生吃是凉性的 ， 但是经过烹饪后其凉性会降低 ， 因此与莴笋同食不论是成分上还是功效上都没有冲突的地方 ， 是可以一起炒的 。
莴笋藕片怎么做好吃推荐了简单的清炒莴笋藕片 ， 操作简单 ， 好吃又便捷 ， 步骤如下：
1.准备莴笋、藕各200克 ， 将藕和莴笋洗净切片 ， 泡入盐水中 ， 葱、姜切末 ， 辣椒切筒 。
2.往锅里倒油 ， 将葱、姜块、辣椒放入锅里 ， 炒至飘香 ， 倒入藕、莴笋翻炒5分钟 。
3.加少量水继续翻炒2分钟 ， 调入适量盐、鸡精、等汤汁味浓后即可起锅盛盘 。
莴笋不能和什么食物同食暂无相克食物 。
目前暂无确切报道证明莴笋和其他食物不能同食 ， 有关食物同食相克的说法 ， 在2018年央视315栏目中已经得到过辟谣 ， 因此莴笋和一般健康的食物都是可以一起吃的 ， 只不过莴笋食性偏凉 ， 单吃过多或与寒凉的食物同食过多的话 ， 可能会出现腹痛、腹泻等肠道不适的情况 ， 因此建议莴笋不要过量食用 。
炒莴笋用焯水吗都可以 。
莴笋焯水是为了去除莴笋含有的苦味 ， 焯水后可以减少大部分的苦味 ， 从而使口感更好吃 。但是莴笋焯水会使得部分营养物质流失 ， 从而降低莴笋的部分营养价值 。一般情况下 ， 不焯水也有办法去除苦味 ， 将莴笋泡在盐水中 ， 内含的水分被逼出来 ， 也可以减少莴笋的苦味 。
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