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鱿鱼营养价值非常高,是比较名贵的海产品之一- ， 富含蛋白质、钙、磷、铁、硒、碘、锰、铜等营养成分 ， 深受人们的喜爱 。鱿鱼吃了有什么好处1、在鱿鱼中含有比较丰富的钙、磷、铁元素 ， 对人体骨骼的发育和造血都十分有益 ， 可以有效预防贫血的发生 。
2、鱿鱼中还富含蛋白质、人体必需的氨基酸、大量牛黄酸等 ， 经常食用可有效抑制血液中的胆固醇含量,缓解身体疲劳 ， 恢复视力 ， 改善肝脏功能
3、鱿鱼还具有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。
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茉莉鱿鱼卷材料 鱿鱼400克 ， 茉莉花茶茶叶7克 ， 料酒15克 ， 精盐4克,淀粉25克蒜泥、葱结、姜片适量 ， 植物油500克(约耗60克) ， 鲜茉莉花10朵 。
制作方法 (1)将水发鱿鱼剞成麦穗形花刀 ， 改切成5厘米长、3厘米宽的长方形块 ， 放入开水锅中汆烫卷拢 ， 捞出沥干水分 。
(2)茉莉花茶叶用开水泡开,滗去茶水 ， 再用开水泡第二次 ， 待泡出茶香味后去掉茶叶 ， 取第二泡的茶汁加料酒、精盐、淀粉调成芡汁 ， 备用 。
【鱿鱼吃了有什么好处 茉莉鱿鱼卷怎么做】 (3)锅内放油,烧至七八成热后下鱿鱼卷急爆,即捞出沥油 。
(4)原锅留少许余油 ， 再放入适量的蒜泥、葱结和姜片 ， 煸出香味后取出葱结、姜片 ， 放入鱿鱼卷 ， 随即加芡汁,翻炒几下后撒上茉莉花 ， 出锅装盘即成 。
食用鱿鱼需要注意什么①鲜鱿鱼中含有一种多肽成分 ， 如果在未煮透的情况下就食用 ， 会导致肠部运动失调 ， 所以鱿鱼必须在熟透后再食用 。
②鱿鱼性寒,所以脾胃虚寒的人应少吃 。鱿鱼中所含的胆固醇较多 ， 所以高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者应少食或不食 ， 湿疹、荨麻疹等疾病患者应该忌食 。
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