文章插图
1、主料：鸡蛋1个、活虾适量 。
2、辅料：香葱1根、生姜2片 。
3、配料：食盐1/2茶勺、料酒1/2汤勺、味极鲜生抽适量 。
4、准备好鸡蛋、活虾、香葱、生姜 。
5、虾洗净，去头去壳去虾线后切成小丁，加入葱白段和姜片，调入1/2汤勺的料酒，抓匀腌制片刻 。
6、鸡蛋磕入碗中，加入1.5到2倍的温水，并调入1/2茶勺的食盐，搅拌均匀 。
【虾仁蒸蛋的做法 海参蒸蛋的做法】7、用漏勺过滤至用来蒸制的碗中 。
8、盛蛋液的碗盖上保鲜膜，放在蒸架上，冷水下锅 。
9、盖上盖子蒸5分钟左右，至蛋液表面凝固 。
10、打开保鲜膜，较均匀的放入虾仁丁，然后再盖上保鲜膜 。
11、盖上盖子，继续蒸至熟透 。
12、这是蒸好的样子，很水嫩，直接食用也很鲜美 。
13、上桌前淋上一些味极鲜，撒上适量葱花味道更好 。
推荐阅读
- 香辣肉酱的做法 猪肉酱的家常做法大全
- 炒饼丝的做法 炒饼丝的做法视频
- 洋葱牛肚的制作方法和配料 洋葱牛肚的制作方法
- 烧麦的家常做法 自制烧麦的家常做法
- 猪排怎么烤着吃 小猪排怎么烤的才好吃呢
- 菠菜肉丸的做法视频 菠菜肉丸的做法
- 烙面饼的技巧 烙面饼的技巧视频
- 冬天是吃菠萝蜜的季节吗 冬天的菠萝蜜是反季节水果吗
- 菠萝蜜没剥完还有一半怎么保存 剥了菠萝蜜手上的胶怎么去除
- 吃话梅的好处和坏处