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1、主料：肥牛适量、红薯适量；辅料:腐竹适量、黑木耳适量、小白菜适量、生菜适量、茼蒿适量；调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、味精少许、姜适量、小葱适量 。
2、红薯去皮切条备用 。
3、提前将肥牛卷码味儿（葱丝、姜丝 ， 一勺生抽、一勺料酒、少许盐） ， 做锅热油 ， 倒入肥牛卷 ， 炒至肉色变白 。
4、倒入腐竹和红薯条拌炒1分钟 ， 再放入木耳拌炒均匀 。
5、放入茼蒿杆同炒至菜杆变软 ， 再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜 ， 加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味 。
【干锅红薯片 干锅红薯条怎么做】6、最后洒入几颗味精 ， 即可出锅 。
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