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今天准备买一些螃蟹 ， 到市场发现哟梭子蟹和螃蟹两个品种 ， 那梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大？两者区别是什么？梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大【梭子蟹和大闸蟹哪个寒性大 大闸蟹和梭子蟹的区别】 寒性都比较大 ， 但相对于来说梭子蟹寒一些 。
梭子蟹和大闸蟹都是螃蟹的一个品种 ， 不同的是梭子蟹是海蟹 ， 而大闸蟹是河蟹 ， 两者都是寒性的食物 ， 适量吃都可以帮助降低人体火气 ， 适宜易上火人群进行食用 。
但如果过量吃 ， 那么都可能会加重人体寒气 ， 导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状而定 ， 两者寒性都是比较大的 ， 只是由于梭子蟹是海蟹寒性相对于大闸蟹会强一些 。
大闸蟹和梭子蟹的区别主要有以下区别：
品种不同 大闸蟹是甲壳类动物 ， 属于动物界 ， 节肢动物门的生物 ， 又被称作中华绒螯蟹 ， 是河蟹中的一种；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物 ， 又被称作白蟹 ， 是一种海蟹 。
上市时间不同 大闸蟹和梭子蟹的上市时间是不一样的 ， 其中大闸蟹每年秋季的时候是最佳食用期 ， 每年9-10月份是最佳食用时间；而梭子蟹上市时间比较长 ， 每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期 。
营养不同 大闸蟹和梭子蟹两者的营养是不一样的 ， 虽说大闸蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质 ， 但大闸蟹比梭子蟹相比还含有大量的维生素a 。
新鲜的梭子蟹怎么保存和处理保存 新鲜梭子蟹要是想保存的时间长一些 ， 那么建议将其置于浴缸暂养 ， 主要做法是将梭子蟹放进浴缸中 ， 水量不要没过梭子蟹 ， 保证其可以呼吸 ， 之后定时投喂食物及换水 ， 这样至少能保存5-7天左右 。
处理 梭子蟹处理起来是比较麻烦的 ， 因为梭子蟹长期生活在水中 ， 可能携带有大量的细菌以及微生物 ， 处理不好很容易对人体肠胃造成影响 。
主要处理方法就是将梭子蟹放盆中浸泡一段时间 ， 之后用刷子将其表面甩干净 ， 然后打开其后盖冲洗干净即可 ， 这里需要注意梭子蟹蟹钳需要多刷几下 ， 避免残留有害物质 。
糜烂性胃炎能吃螃蟹吗不建议吃 。
对于糜烂性胃炎的患者来说 ， 最好是不要吃螃蟹比较好 ， 虽说螃蟹营养丰富 ， 其中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分 ， 但螃蟹性寒 ， 对于糜烂性胃炎患者来说 ， 吃螃蟹容易加重其肠胃负担 ， 导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对人体健康造成威胁 。
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