文章插图
1、玉米面1杯、普通面粉2杯、水适量、酵母一小勺、包子馅适量 。
2、用电饭煲自带的量杯，一杯玉米面，两杯白面 。
【白面和玉米面包子和面比例 玉米面白面混合面包子】3、这样一小勺酵母，把面粉和酵母用筷子搅拌均匀，之后再加入适量凉水搅拌 。
4、将面絮揉成面团，尽量揉光滑一点，因为有玉米面，所以很难揉成平时白面团那么光滑，面团有点粗糙是正常的现象 。
5、揉好的面团盖上保鲜膜或者盖子，放在温暖的地方发酵 。
6、发好的面变成这样了，用手把它再次揉成面团，排除里面的气体 。
7、将面揉好后，就可以包包子了，包子馅按照自己喜欢的调就好了 。
8、将包好的包子放入温水锅上盖好锅盖二次醒发，大概醒发20－40分钟左右，包子明显变大，变轻就可以
9、醒好的包子变成这样了，然后开大火蒸20分钟，然后关火焖一会，就能开吃了 。
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