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【拌萝卜片的简介 拌白萝卜片的做法大全窍门】萝卜(学名：Raphanus sativus L. )十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜 。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月 。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一 。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品 。中国各地普遍栽培 。萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用 。
⒈秋冬萝卜类型：中国普遍栽培类型 。夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期60-100天，根据皮色和用途，可分为红皮、绿色、白皮、绿皮红心等不同的品种群，代表品种有薛城长红、济南青圆脆、石家庄白萝卜、北京心里美和澄海白沙火车头等 。⒉冬春萝卜类型：中国长江以南及四川省等冬季不太寒冷的地区种植 。耐寒、冬性强、不易糠心 。代表品种有成都春不老萝卜，杭州笕桥大红缨萝卜和澄海南畔洲晚萝卜等 。⒊春夏萝卜类型：中国普遍种植 。较耐寒，冬性较强，生长期较短，一般为45-60天，播种期或栽培管理不当易先期抽薹 。代表品种有北京炮竹筒、蓬莱春萝卜，南京五月红 。
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