文章插图
1、食材：软欧面包粉220g，黑芝麻粉20g，细砂糖15g，奶粉10g，水180g，植物油10g，盐2g，酵母2g，竹炭粉(没有可不加)2g，小麦胚芽20g，南瓜籽20g，腰果20g 。
2、把所有干材料都投入面包机桶内再加入水 。
3、启动揉面功能把面团揉光滑即可，此步骤只需5分钟 。
4、加入植物油继续揉面团，揉至完全混合状态即可 。
5、面团揉圆放在面包机桶内发酵 。
6、启动发酵功能选择35分钟 。
7、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟 。
8、烤好放凉备用 。
9、发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了 。
10、面团稍微按压开排气 。
11、把烤好的坚果和小麦铺上 。
12、再包好 。
13、揉圆，稍微揉多几下把坚果揉裹均匀 。
14、发酵篮倒少许面粉晃动，把面粉晃均为，再把多余的倒出来 。
15、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里 。
16、放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可 。
17、这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟 。
18、用法面包割刀割出自己喜欢的花纹 。
19、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟，用喷壶朝烤箱肉喷水，制造点水分 。
【黑芝麻欧包的做法 黑芝麻坚果养生欧包】20、出炉后移至烤网上晾凉即可 。
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