文章插图
1、把猪五花肉切成条状，如果一整块买回来，别留太厚了，不然不容易风干 。
2、猪肉不需要清洗，用纸巾擦一擦，然后用高度白酒涂抹猪肉，全部涂抹均匀了，不要错过任何一个缝隙，相当于给猪肉清洗杀菌了 。
【腊肉抹盐的正确方法 腊肉抹盐的正确方法是什么】3、然后把盐放入锅中，开小火加热翻炒，炒1分钟就可以了，再放入八角、香叶、干辣椒和花椒翻炒2分钟 。
4、然后把炒好的料放凉，再涂抹在猪肉上，接着放盆中码好，包上保鲜膜，腌制3天，每隔一天翻个面 。
5、腌制过后，我们把猪肉取出，用热水冲洗一下，把表面多余的盐分冲洗干净 。
6、最后用绳子把猪肉系上，挂在室外晾晒，可以晒太阳，知道把它晾晒风干就可以了，然后找个干燥通风处挂着，就可以存放很久了 。有条件的可以烟熏一下，这样腊肉更香更耐放 。
推荐阅读
- 红油火锅的红油是怎么做的视频 红油火锅的红油是怎么做的
- 过年的粘糕怎么做 粘糕吃法大全
- 煮鸡蛋最好吃的方法 煮鸡蛋最好吃的方法有哪些
- 鹅蛋变色了还能吃吗 鹅蛋里面是黑色的还能吃吗
- 抱子甘蓝的营养价值
- 吃抱子甘蓝的害处 抱子甘蓝生吃还是熟吃
- 炸过小龙虾的油还能用吗 炸小龙虾用什么油好
- 小龙虾头的黄能吃吗 小龙虾怎么处理干净
- 吃西兰花的功效与作用 吃西兰花的食用方式和注意事项
- 西兰花开水烫几分钟可以吃 如何选购优质的西兰花