【铁锅炖鲤鱼正确方法 铁锅炖鲤鱼正确方法视频】
文章插图
1、食材：大鲤鱼 一条、酱油 ， 辣椒 ， 油 ， 盐 ， 葱 ， 香菜 ， 适量 。
2、将鱼处理好后 ， 开火 ， 将铁锅里的水分蒸发 ， 倒入油 ， 盐 ， 酱油 ， 将切好的肉末翻炒至熟 。
3、再往锅里加入适量清水 ， 根据自己口味放入辣椒 ， 醋 ， 酱油 ， 在鱼身上切几道切口方便入味 ， 放入鱼 ， 大火熬煮30分钟以上至鱼熟 。
4、鱼熟后关火 ， 将事先社好的葱 ， 香菜等撒入 ， 鱼便可出锅 。
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