文章插图
1、把猪棒骨砍成几节，和鸡架骨凉水下锅，加点料酒煮开后撇去浮沫，捞出清洗干净 。
2、另接一锅水，水量可以自己控制好，把洗干净的猪棒骨和鸡架骨凉水下锅，放入250克生姜，大火烧开，同样多次撇干净浮沫 。小火慢熬五小时左右，让锅里的水一直处于微沸状态 。
3、经过几个小时的熬煮，大棒骨和鸡架骨的香味已经全部融进了汤里，加上生姜的香味，那种醇香浓厚的味道是任何添加剂勾兑不出来的 。
【馄饨汤怎么调才好吃 馄饨汤怎么调】4、如果你是在家里熬汤给家人煮馄吃，可以一次多熬点 。放凉后按每餐用多少汤的量，用保鲜袋分装好，放入冰箱冷冻室里，这样可以一次熬汤，能吃上几天，非常方便 。骨汤里加入各种调料，把煮好的馄饨捞进骨汤，一碗美味的馄饨就做出来了，朋友们可以试试，这样在家里就能吃到比馄饨店里更美味的汤底 。
5、如果是开店，碗底放入各种调料，用棒骨汤冲开，下入煮好的馄饨即可 。锅里的棒骨汤如果当天不够用，可以加入开水小火继续慢慢熬 。
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