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对于龙须菜这个名字，有很多人都听说过，但是真正了解它的人不多，它是生长在岩石上的，繁殖能力很强，就相当于野菜一样，那么龙须菜是什么植物？龙须菜是什么植物龙须菜在大多数时候都是只生长在海边石头上的藻类植物，这种植物丛生，形状像柳的柳树的根须有明显的海腥味，这种食材有时也叫石花菜 。在有些地区龙须菜还是指芦笋的嫩茎，这种植物的嫩茎形状与龙须十分相似，所以人们把它称为龙须菜，这种龙须菜是素菜中的珍品，口感鲜嫩具有醒脑提神的重要作用 。
龙须菜有什么功效与作用1、补充营养 龙须菜中含有大量植物蛋白和多种氨基酸，还含有丰富矿物质和维生素，人们使用它后能尽快把这些营养吸收和利用，它能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，经常食用能增强身体素质，也能加快人体代谢，对维持人体健康有极大的好处 。
2、润肠通便清肠排毒 龙须菜是一种能润肠通便，清肠排毒的健康食材，它含有大量粗纤维和膳食纤维，还含有一些天然胶质物，这些物质被人体吸收后，能促进肠胃蠕动，也能缩短人体排便时间，而且能清理肠道壁上堆积的垃圾和毒素，能让它们随身体代谢一起排出体外，经常使用能维持大便通畅，也能维持人类肠道健康 。
3、预防高血压和高血脂 平时人们多吃一些龙须菜，还能预防高血压和高血脂发生，它含有的烟酸和胆碱在被人体吸收后能净化血液，增加毛细血管通透性，而它含有的膳食纤维还能加快人体内脂肪和胆固醇的代谢，能阻止这些有害物质在人体内堆积，人们经常吃龙须菜，能让血液循环保持正常，也能阻止血压与血脂升高 。
龙须菜有什么禁忌1、龙须菜的营养价值很高，但是也不能因此而大量的食用，若是大量食用，只会适得其反，所以在食用的时候，一定要控制量，才有利于身体的健康 。
2、龙须菜在凉拌的时候，需要进行焯水，但是在焯水的时候，停留在水中的时间不宜太久，一旦发现龙须菜变色了，就将它捞出放入冷水中浸泡，从而改善龙须菜的口感 。
【龙须菜是什么植物 龙须菜有什么功效与作用】 3、但是龙须菜和柑橘是不能一起吃的，因为柑橘中的果酸含量很多，龙须菜中的蛋白质含量很丰富，这两者物质相遇之后，蛋白质就会凝结，被身体无法吸收消化，那么龙须菜的营养价值就失去意义了，所以这两者一定要避免食用 。以后在吃龙须菜的时候，最好不要与酸性食物一起吃，是会影响到龙须菜的营养价值 。
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