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四季豆腊肠土豆焖饭是一道家常美味 ， 用简单的食材和方法就能做出香喷喷的一锅饭 ， 适合忙碌的上班族或者想换换口味的家庭 。
这道菜的关键是要用柴火灶“孔”的 ， 这样才能焖出饭的香气和锅巴 。 如果没有柴火灶 ， 也可以用电饭锅或者炒锅来做 ， 只是味道会有些差别 。 下面就让我来教你如何做出这道美味吧！
食材：四季豆、大米、腊肉、土豆、生姜、大蒜、小葱
/准备食材/1、大米1碗 ， 先淘洗干净 ， 然后开始煮米 。 接着把米放入开水中煮至8分熟 ， 再捞起沥干水分备用 。
2、腊肠2根 ， 洗净后切片 ， 不喜欢吃腊肠的可以用腊肉代替 。
3、土豆2个 ， 洗净后削皮 ， 然后切成大一点块儿备用 。
4、四季豆300克 ， 去掉筋掐成小段 ， 然后清洗干净 。
5、生姜1小块儿切成丝 ， 大蒜半头切成片 ， 小葱2根 ， 切成葱花 ， 葱白和葱绿分开切 。
/炒菜/1、起锅热油 ， 放入腊肠翻炒 ， 把腊肠里面的油脂煸一煸 ， 炒到腊肠微微有点焦就可以了 。
2、接着放入葱姜蒜、花椒炒出香味 。
3、最后放入四季豆和土豆 ， 大火翻炒1分钟 ， 然后放入2匙生抽、1匙老抽、少量十三香、少量鸡精、少量盐翻炒均匀 。
/焖饭/【焖饭|懒人必学的一道砂锅焖饭，下班回家照做，饭菜一锅全齐，省事好吃】1、接着将米饭倒入锅中 ， 铺在菜上面 。
2、再加半碗水 ， 小火焖制 。 每隔三分钟左右翻动一次 ， 让米饭和菜肉混合均匀 ， 并吸收汤汁的味道 。
3、盖上焖制20分钟左右 ， 直到水分收干 ， 米饭表面有些焦黄就行了 。
4、最后撒上点小葱花点缀下就可以开吃即可 。
趁热享用这道四季豆腊肠土豆焖饭吧 ， 一口下去 ， 米饭软硬适中 ， 菜肉香嫩多汁 ， 每一口都是满满的幸福感！
这就是四季豆腊肠土豆焖饭的做法 ， 你学会了吗？这道菜不仅美味营养 ， 而且省时省力 ， 一锅搞定一顿饭 ， 非常适合忙碌或者懒惰的人士 。 如果你喜欢这道菜 ， 请记得收藏和分享给你的朋友哦！
1、无论是腊肉还是腊肠 ， 其实可以要先用开水煮一下 ， 去掉一些油腻和杂质 ， 这样炒出来的菜肉会更香更干爽 。
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