4.生拌野菜很危险
“曾经有一位患者，因为没有把采摘回来的野菜洗干净，结果感染上了寄生虫 。”大夫提醒，除了生食肉食以外，凉拌菜也是导致感染寄生虫的一大原因之一 。
如今，有些人喜欢原生态、喜欢吃野味，专门到野外采点野菜回来吃 。殊不知，原生态的野菜由于没有打过农药，加上可能沾染过粪便，或者用粪便当肥料，极有可能携带寄生虫 。如果洗不干净、没做熟，就有可能把虫卵吃进肚子里 。此外，夏天经常在外面吃大排档，如果大排档卫生条件不达标，生熟不分、餐具不净，也可能感染寄生虫 。
5.白酒芥末难杀虫
有相当一部分人认为，只要在吃生鱼片或是醉虾的时候多喝点高度白酒，多加一些醋、芥末、大蒜、生姜等配料就能杀死其中的寄生虫，其实这是很大误区 。无论是用盐、酒、酱油进行腌制还是腊制，都很难杀死这些寄生虫 。
有人认为，在食用鱼生的时候喝些白酒就能确保安全了 。殊不知，即便是医用的消毒酒精也必须经过接触24小时才能杀死肝吸虫，有些寄生虫还有耐酒精性 。我们平时喝的白酒远远低于酒精的浓度，而且白酒在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死寄生虫 。
此外，酱油、醋、芥末也是人们吃鱼生时最常用的调料，但是一般吃海鲜刺身所蘸的调料浓度都不可能太高;吃的时候也是在调料里沾一沾，不可能泡太长时间，所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法 。
6.低温冷冻难灭虫
还有些人认为冷冻也可以杀死寄生虫，所以号称吃生鱼片前要放冰箱里冻一晚 。但是，虽然冰冻的手段确实可以杀死寄生虫，但需要温度足够低——零下70摄氏度并且达到一定的时间才能有效 。所以，一般的冷冻根本杀不死寄生虫 。
相比之下，唯有通过高温，在100摄氏度状态下，经过15分钟的烹煮，才能彻底消灭寄生虫 。我们平时常见的爆炒、烧烤、涮食，烹饪时间很难达到15分钟以上，都属于半生，很难杀死其中的寄生虫，经常吃这类食物就会增加感染寄生虫的危险 。
7.乱吃驱虫药有害
“吃两片药打打肚里的虫子……”因为害怕感染寄生虫，有些喜欢吃“生”的人就想起了肠虫清 。殊不知，肠虫清并非对所有的寄生虫都有效，吃两片一般起不到效果，吃多了会产生副作用 。而且，驱虫药还可能刺激寄生虫，引起肠出血或穿孔 。因此，一定要在医生指导下用药 。
不同的寄生虫寄生的位置不同，引起的症状也不一样，多数会在15-20天出现不适的症状，一个月左右体内会产生抗体 。此时，应通过验血、化验大便等方法进行检查 。如果刚吃完半生不熟的食物就有腹痛、腹泻的症状，多数是细菌或病毒感染 。
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