首乌肝片
配料
猪肝250克，制何首乌10克，黑木耳30克，青菜100克，姜、葱、蒜适量 。
制法
将制何首乌，加水煎煮20分钟，取汁60毫升 。猪肝，除去白筋，洗净，切片;青菜，去根部，洗净，切断，一并放沸水中焯一下，盛起备用;黑木耳，用温水浸发，洗净，去蒂 。
将木耳、青菜、葱丝、大蒜片、生姜片、酱油、黄酒、味精、精盐、醋、湿淀粉、何首乌提取液，一并放碗内作勾芡用 。
锅内放植物油，在旺火上烧至七成热，放入猪肝，炒熟，倒入勾芡用的木耳、青菜等汁，拌炒均匀，再淋上麻油，即可装盘，食用时吃猪肝、木耳及青菜，用作佐餐 。
功能
滋养肝肾，填精补血 。本膳所用之何首乌，李时珍十分推崇，说它“气温，味苦涩 。因其苦，故能补肾，因为温，故能补肝，因其涩，故能收敛精气” 。
所以，何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，常用作补肝益肾、养血涩精之剂，可用于血虚头晕，须发早白，腰膝酸软，及高脂血虚，慢性肝炎等症 。配合猪肝、木耳、青菜等制成菜肴，则味美可口，如能经常食用，确能提神健体，增强活力 。
参药猪腰
配料
猪腰500克，党参15克 。当归10克，怀山药30克，精盐、黄酒、味精、白糖各适量 。
制法
先将猪腰切成两大片，除去腰臊，白筋及外层白膜，洗净 。
再将当归、党参、山药，烘干后研成细末，用纱布包裹，放锅中加水，煎取汁100毫升备用 。
猪腰，放锅内加入葱段、生姜及清水，用中火烧开，改用小火煮熟透，取出沥干水分，切成薄片 。
炒锅放旺火上，倒入植物油，烧至七成热，放入猪腰片，烹入黄酒，加醋、酱油、麻袖、大蒜泥、味精、白糖、精盐及中药药汁，煮沸，用湿淀粉勾薄芡，略滚即成，佐餐食用 。
功能
【缓解疲劳的食谱 6款美食让你告别疲劳】益气健脾，补肾养血 。本膳所用党参，有学者研究用其水煎剂饲小鼠，一周后发现小鼠负重游泳能力增强，且游泳时间延长，证实其确有明显的抗疲劳作用 。当归，功能补血活血，养血调肝;山药，健脾益精，有良好的补益效用 。三药组合，并配补肾壮腰的猪腰，故本膳补益力强，适用于虚体需强身者食用 。
肉桂咖喱饭
配料
粳米500克，肉桂10克，猪肉250克，洋葱100克，大蒜50克，胡萝卜 100克，马铃薯150克，苹果1个，咖喱粉、胡椒各适量 。
制法
先将粳米煮成米饭，备用 。再把肉桂，加水煎20分钟，取汁备用 。
猪肉洗净，切作薄片;洋葱、胡萝卜、马铃薯，分别洗净，切作片;苹果，削去皮，挖掉心，切碎;大蒜，剥皮，切作碎末 。
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