豆浆
说道豆浆，那它的好处就数不清的了，美容、补钙、预防心脑血管疾病等等 。可以说豆浆是老少咸宜的补品 。
但不熟的豆浆含有毒素，一般家庭中豆浆机榨出来的豆浆是没有100摄氏度的，需要再煮一次，但是煮豆浆会出现假象，豆浆上面容易出现泡沫，不易辨识 。没有熟的豆浆里含有皂素，豆浆的中毒和四季豆中毒的机理相同，中毒现象很相似，但是因为豆浆属于液体，毒素吸收快，所以豆浆中毒发变快 。一般不超过一个小时 。
编编建议：自己在家榨豆浆间最好再煮一次，如果出现中毒现象做好及时进行催吐处理，严重时要及时就医 。
夏季水果蔬菜比较丰富，在食用的时候要注意煮熟、煮透 。这样可以防止夏季食物中毒，那么夏季预防食物中毒还需要做哪些工作了？
夏季如何预防食物中毒
1. 要将食物煮熟、煮透 。看了上诉内容，食物不熟也会造成中毒，所以要注意食物烹煮成熟度 。
2. 注意清洗食物，夏季也是蔬果农药残留的高发期，所以在食用之情一定要注意清洗 。
3. 不食用隔夜菜，夏季气温高，自己滋生快，饭菜容易腐败，为了健康尽量不适用隔夜菜 。
4. 冰箱储物要注意时间，夏季冰箱使用频繁，各种食物都会房子冰箱中，所以冰箱也就变成了细菌滋生的地方，所以夏季冰箱储物要注意，不宜长时间储放，而且冰箱要定时清洗消毒 。
结语：很多食物具有很高的营养价值，但是如果食物不成熟或者没有煮熟，容易造成中毒，日常生活中常吃的豆浆、四季豆如果在没有完全熟透的情况下很容易使人中毒 。夏季是食物中毒的高发期，所以做好夏季预防工作更重要，清洁和选购是预防的第一步 。
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