4、鸡蛋
很多人都吃过没有完全煮熟的鸡蛋，甚至会觉得半生不熟的鸡蛋还挺美味的 。但是，你知道吗？生鸡蛋的蛋清会阻碍人体对营养物质的吸收 。并且，生鸡蛋里常含有细菌，多吃无益，反倒会引起肠胃不适 。
5、豆角
豆角的种类很多，也是我们平时常吃的一种食物 。有的人说，谁会吃生的豆角呢？这里说的生豆角，是指没有完全煮熟的豆角 。有的人烹调时，为了追求食物的鲜嫩，往往将食物做得半生不熟 。豆角如果没有完全煮熟的话，其中的毒蛋白凝集素就会发挥“威力”，使人出现恶心、腹痛等症状 。而完全煮熟的豆角中则没有这种物质，可见其遇到高温即可分解 。因此，一定要将豆角完全煮熟后才能食用 。
6、木耳
新鲜的木耳一定要经过暴晒，才能将其中的大部分毒素分解掉;食用前也一定要经过浸泡，使木耳泡发后才能食用，因为少部分的毒素可溶于水 。经过这一晒、一泡，可将毒素全部“赶走” 。因为新鲜木耳里含有感光物质，吃了这样的木耳，经过太阳照射，会引起皮肤疾病，甚至咽喉处水肿，导致呼吸困难 。
四、这些营养食物吃多了也不好
不管是生食还是熟食，有些食物，一直是我们平时赞不绝口的营养食品，但是吃多了，或是生熟不宜，同样会对健康产生不小的危害 。
1、红枣
没想到吧？红枣也会对人体产生危害吗？红枣内富含维生素等多种营养成分，可补气血两虚 。然而，枣皮是不太容易被消化的，吃多了容易引起胃胀 。并且红枣的含糖量较高，吃多了会加重脾胃负担，还会生痰生湿 。如果身体有水肿的情况，最好也不要吃红枣，会使水肿加剧 。
2、羊肉
羊肉性热，很适合体寒的人吃 。并且羊肉富含蛋白质、铁、磷等营养物质，一直为人们所称道 。并且冬天天气寒冷，多吃羊肉，可增强人体的御寒能力 。然而，肝火旺盛的人最好不要吃羊肉，容易产生流鼻血、口舌生疮等上火症状 。
3、萝卜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。”萝卜能促进人体的新陈代谢、还能止咳并防止皮下脂肪堆积 。冬天就是吃萝卜的季节，那还不多吃点吗？但是请注意，不是所有的人都可以吃萝卜的，脾胃虚弱的人就要少吃萝卜，以防腹泻;如果正在服用滋补品，也不要吃萝卜，会影响滋补品的效果;还有，萝卜生吃时，其中的芥子油会引起中毒，应少吃 。而做熟了就没有芥子油了，相对安全很多 。
4、大蒜
大蒜的抗菌消炎功效一直都是公认的，研究证明，吃大蒜越多，人体潜在的致癌成分就越少 。可以说，大蒜是抗癌佳品 。但是，生大蒜的刺激性还是很强的，如果口腔、咽喉、皮肤等处有炎症，就不要生吃大蒜了 。还有，大蒜也会刺激眼睛，如果正患眼疾，也不能吃大蒜 。
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