很多人到了夏季就会出现胃口变差的情况 ， 这是因为很多人体内都有暑湿 ， 如果不去除可能会影响身体的健康状况 ， 那么夏季饮食应该怎么吃呢？夏季饮食的有没有什么特别好的方法呢？下面跟小编一起来了解一下夏季饮食健康小常识吧！
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点 ， 由于天气炎热 ， 人们出汗多、消耗大 ， 常会出现睡眠欠佳 ， 倦怠乏力等不适 ， 出现这些症状时 ， 除了去医院诊治 ， 也可借助日常饮食来调节 。这些食物可是常见的“补药” ， 常备7种食材夏天不生病 。
夏季胃口差 ， 服药真不是什么首选 ， 只有饮食调理才是最佳方法 ， 那么如何通过饮食来调理呢？其实夏季防暑祛湿的食材很多 ， 具体的都有哪些呢？
祛暑、开胃、泻火的食材
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘 ， 能清热消暑、止渴利水 ， 是夏季防暑佳品 。《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉 ， 煮食清胆养胃 ， 解暑止渴 ， 利小便 ， 已泻痢 。”从营养学角度讲 ， 绿豆皮富含多酚类物质 ， 盖上盖煮沸 ， 尽量避免接触到氧气 ， 溶出的多酚类物质尚未氧化 ， 此时清热解毒作用最强 ， 特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用 。
绿豆的食用方法更是多种多样 ， 绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的 。
苦瓜最泻火
夏为暑热 ， 五脏属心 ， 容易让人心烦气躁、口舌生疮 ， 也就是老百姓常说的上火 。《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经 ， 可以泻火、清暑、益气、止渴 。
从营养学角度看 ， 苦瓜含有苦瓜甙、苦味素 ， 能增进食欲、健脾开胃 ， 缓解夏日食欲减退 。苦味素还具有降糖作用 ， 尤其适合糖尿病患者在夏季食用 。烹调方法并无太大局限 ， 快炒、凉拌、煮汤都不错 。不过 ， 苦瓜性寒 ， 易伤脾胃 ， 特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者 ， 不宜过量食用 。
【夏季饮食 食物中的“补药”常吃不生病】陈醋最开胃
许多人一到夏天就没食欲 ， 这是因为夏季易出现津液耗伤 ， 暑湿困脾 ， 影响脾胃的运化功能 。此时 ， 可适当吃点醋 。醋入肝、胃经 ， 可以开胃 ， 促进唾液和胃液分泌 。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋 ， 不仅能给改善菜品口感 ， 也有助消化吸收 ， 增进食欲 。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜 。夏天各种微生物容易生长繁殖 ， 而醋酸还具有抑菌作用 ， 能对食物起到很好的保护作用 。
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