经期对于女性朋友来说是一个非常特殊而且敏感的时期 ， 经期的饮食是需要特别注意的 ， 如果不注意经期的饮食很容易导致身体出现这样那样的问题 ， 导致经期的不舒服感觉更加的强烈 ， 所以女性朋友一定要掌握一些经期的饮食知识 ， 这样才能改善自己在经常出现的一些症状 。
鸡精是我们常见的一种调味料 ， 很多人一直认为鸡精是从鸡里面提取出来的 ， 其实鸡精是用味精制作而成的 ， 所以鸡精其实毫无营养价值 ， 所以女性在经期不能食用鸡精 。
鸡精不是从鸡身上提取的 ， 它是在味精的基础上加入化学调料制成的 。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味 ， 故称鸡精 。可以用于使用味精的所有场合 ， 适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果 。鸡精中除含有谷氨酸钠外 ， 更含有多种氨基酸 。它是既能增加人们的食欲 ， 又能提供一定营养的家常调味品 。味精产品更加注重鲜味 ， 所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香 ， 因而鸡肉粉的使用量较高 。
知识介绍
味精是烹调中常用的鲜味调味品 ， 有固体味精和液体味精两种 。液体味精是未经炼成颗粒的味精原液 ， 饮食业中以用固体味精为常见 。味精的化学名称叫谷氨酸钠 ， 由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质 ， 经由淀粉发酵法制成 ， 除含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐 ， 以含谷氨酸钠的多少(100%、95%、90%、80%) ， 分成各种规格 。全国各地均有生产 。
补充信息
味精鉴别：
1.取少量味精放在舌尖上 ， 若舌感冰凉 ， 且味道鲜美并有鱼腥味的 ， 为合格品;若尝后有苦咸味而无鱼腥味 ， 说明这种味精掺入了食盐;倘若尝后有冷滑、黏糊之感 ， 并难于溶化 ， 就是掺进了石膏或木薯淀粉;
2. 味精呈白色结晶状、粉状均匀;假味精色泽异样 ， 粉状不均匀;
3. 味精手感柔软 ， 无颗粒感;假味精摸上去粗糙 ， 有明显的颗粒感;
4. 味精溶液透明无色 ， 无泡沫 ， 无杂质 。
孕妇及婴幼儿不宜吃味精 ， 因为味精可能会引起胎儿缺陷;老人和儿童也不宜多食;患有高血压的人如果食用味精过多 ， 会使血压更高 。所以 ， 高血患者不但要限制食盐的摄入量 ， 而且还要严格控制味精的摄入 。
适合人群
一般成年人均可食用
记忆障碍患者、高血压不宜食用;孕妇及婴幼儿不宜吃味精;老人和儿童也不宜多食 。
