4.粥护胃补元气
粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人 。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果 。
怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收 。
5.海带帮助排便不长胖
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品 。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便 。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性 。
怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带 。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽 。
6.荞麦降压助睡眠
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物 。此外，其降血压和助眠的效果也很好 。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称 。
怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤 。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥 。
老人长寿是吃出来的
1、早起一杯蔬果汁
你知道一天里什么时候吃水果最好吗？答案是：早晨 。早晨吃水果最有利于营养的吸收，越往后效果越打折扣 。
那么，为什么要榨成汁喝呢？因为我们的胃需要约1小时来消化水果，若将水果榨成汁，则只需10分钟便能被小肠全部吸收 。
将蔬菜、水果一起榨汁是因为它们属营养相似的食物，比如都含大量的维生素和少量矿物质，但又不尽相同，组合到一起营养会更加丰富 。
2、做菜严控用盐量
盐是生命最基本的需要，但需要量也是有限的，超量则会导致高血压、动脉硬化等疾病 。
世界卫生组织建议每人一天摄入6克盐，但目前我国居民食盐摄入量的平均值是这个建议量的1倍以上 。
所以，一定要握紧你手中的盐勺 。
3、万不得已放味精
味精目前还是个有争议的调料，到底要不要放？在这个崇尚自然、健康的年代，提倡食物尽可能保持原汁原味 。事实上，只要你能煮出食物本真的味道，它们都会鲜美无比 。
一年之计在于春 。怎样让全家人在新的一年里生活得更加健康呢？俗话说：民以食为天 。那么，让我们就从“吃”开始吧 。
4、烹饪菜肴常加醋
醋含有20余种氨基酸和16种有机酸，是一种营养健康的调味料兼保健食品，它还是细菌的天然“杀手” 。
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