最近一直流传着关于方便面里含石蜡的说法,称桶装泡面用的桶上附有一层蜡,由于我们肠胃无法消化蜡,石蜡会附着在胃壁上,一个常吃桶装方便面的顾客被开刀检查出胃里面有一层蜡膜 。甚至还有说方便面每根面条上都喷有一层蜡,所以吃之前应该先用开水烫一道把水倒掉,否则也会附着在胃壁上,人体无法分解 。方便面的纸筒里真的含石蜡吗?石蜡是否对人体有害?
【石蜡是什么?】石蜡全称为石油蜡,它是石油炼制过程中的副产品 。石蜡可分为液体石蜡、固体石蜡、微晶蜡、凡士林等产品 。蜡其实不是什么新鲜的东西,人类应用蜡的历史其实非常久远 。在石油蜡没有大规模出现前,其来源主要有动物蜡和植物蜡两个方面 。如我国的蜂蜡就是蜜蜂科分泌的蜡质经加工而成蜂蜡 。直到大规模开采石油,提炼出石油蜡之后,蜡才得到广泛应用 。
石蜡具有广泛的用途,如汽车防护防腐、炸药生产、板材生产、印刷油墨、日化产品和果蔬保鲜等 。石蜡在食品行业中也有很多用途 。我国食品添加剂标准GB2760中规定,石蜡可以作为食品加工助剂使用于薯片、油脂、糖果及粮食加工中,主要做消泡剂或者脱模剂使用;石蜡还可以作为胶基糖果中的基础剂物质,另外,石蜡也可以作为被膜剂用于鲜鸡蛋表面,有防虫防灰的作用 。在食品包装中,石蜡可用于与食品接触的容器、包装材料的浸渍用蜡,主要起防水的作用 。不过,石蜡并不允许直接用在面条中,而且,也没有理由要在面条的加工中使用石蜡,因此,方便面的面条上是没有石蜡的 。【泡面桶有蜡?】
现在的桶装、碗装泡面用的碗(桶)上究竟有没有蜡呢?其实,桶装泡面的“桶”本质是一个纸杯 。所以,要想知道泡面桶里究竟有没有石蜡,还得从纸杯说起 。
【泡面桶里到底有没有石蜡?】目前,国际国内常用的纸杯根据涂层的不同可以分为三种:涂蜡杯、直壁双层杯及聚乙烯涂膜杯 。涂蜡杯就是表面涂有一层蜡的纸杯;直壁双层杯的杯壁有两层纸,纸之间是空气,隔热性能好;聚乙烯涂膜杯则是在杯壁覆盖有聚乙烯薄层 。
大约在1932年的时候,第一只涂蜡两片纸杯问世 。纸杯涂蜡,一方面可以避免饮料与纸材直接接触,而且能保护胶的粘合性,增强纸杯的耐用性;另一方面也增加了侧壁的厚度,使纸杯的强度大大提高,从而减少制造较结实的纸杯所必需的纸用量,降低生产成本,种种便利下,这种涂蜡的纸杯迅速风靡,广泛被人们使用 。但是,石蜡有一个缺点就是,它的熔点往往都比较低,常常都不超过60℃ 。如果用来盛装热饮料或者热食物,石蜡就会熔化 。泡面时温度一般都超过90℃,石蜡自然会熔化 。由于涂蜡纸杯是靠蜡层来隔水的,如果蜡层熔化,水就会渗透到外面,使纸杯变软,甚至漏水,很容易烫伤使用者,所以,涂蜡纸杯并不适用于盛载热饮料和热的食物,泡面当然也适用 。
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