木耳菜是餐桌上常见的一种绿叶蔬菜，营养价值丰富，含钙量非常的高，是补钙的优选蔬菜 。平时常吃木耳菜还可以清热解毒、滋补身体，有效预防便秘 。木耳菜的吃法非常的多，清炒木耳菜是最常见的吃法 。先看看木耳菜的功效和作用吧！
1、补钙
木耳菜的钙含量很高，是菠菜的2~3倍，且草酸含量极低，是补钙的优选蔬菜 。因富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，较为适宜老年人食用 。
2、清热解毒
木耳菜味甘、酸，性寒，有清热解毒、滑肠凉血的功效，可用于治疗痢疾、疖肿、皮肤炎等病 。
3、滋补健体
木耳菜有滋补强壮的功效，全草可用于久病体虚，头晕;根部治营养不良性水肿等症;花治乳头破裂，水痘 。
4、降血压、降胆固醇
木耳菜除口感嫩滑、营养丰富外，还有很好的食疗保健功效 。经常食用木耳菜有降血压、降胆固醇、益肝、清热凉血、利尿等作用 。
5、治疗便秘
治疗便秘、腰膝酸软、皮肤干燥、便血等病症 。
吃法：清炒木耳菜
做法：
1、木耳菜去茎洗净控水备用 。
2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅 。
3、放入木耳菜 。
4、翻炒至木耳菜开始变软 。
5、加入适量食盐 。
【补钙不只有牛奶 木耳菜补钙也超好！】6、旺火翻炒10秒钟关火 。
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