红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用！
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1. 红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用 。
2. 丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片 。
【笋炒丝瓜的家常做法】3. 锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味 。
4. 倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀 。
5. 调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可 。
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